हक्का नुडल्स(Hakka Noodles Recipes in hindi)

 

सामग्री (3-4 लोगो के लिए) :-

1 पैकेट हक्का नुडल्स1 कप हरे, पीले और लाल शिमला मिर्च1 गाजर पतले टुकडो में कटी हुई4-5 हरे प्याज़ लम्बे कटे हुए8-10 बीन्स छोटी कटी हुई1 कप पत्ता गोभी बारीक कटी हुई3-4 लहसुन बारीक कटे हुए2 चम्मच सोया सौस4 चम्मच तेल1 चम्मच वेनेगर1 चम्मच चिली सौस1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडरनमक स्वादानुसार

 

विधि :-

एक बड़े बरतन में करीब 2 लीटर पानी गरम करे, जब पानी गरम हो जाये तो उसमे हक्का नूडल्स, नमक और 2 चम्मच तेल डालिए.नूडल्स पूरी तरह से पकने (90०%) के पहले ही गैस बंद करदे. नूडल्स को किसी छलनी में निकल के ठन्डे पानी से अच्छे से धो ले.पूरा पानी निकाल के एक तरफ रख दे.अब कढाई में तेल गरम करे,उसमे कटा हुआ लहसुन और प्याज़ डाले थोड़ी देर भूने फिर बाकी सारी कटी हुई सब्जिया मिला दे और तेज आंच पर करीब 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूने.फिर उसमे नुडल्स मिला दे,सोया सौस, चिली सौस, वेनेगर, नमक, काली मिर्च का पाउडर मिला के अच्छे से चलाये.1-2 मिनट तक अच्छे से चलाते हुए भूने फिर गैस बंद करके तुरंत ही गरमागरम हक्का नुडल्स टोमेटो सौस के साथ परोसे.

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