कढाई पनीर (Kadhai Paneer Racipes in Hindi)
 

सामग्री

👉300 ग्राम पनीर (टुकडो में कटा हुआ )

👉100 ग्राम शिमला मिर्च (पतले लम्बे टुकडो में कटे हुए)

👉2 चम्मच धनिया समूचा  (क्रश  कर ले )

👉3 समूची  लाल मिर्च (दो टुकडो में तोड़ ले )

👉आधा चम्मच कसूरी मेथी

👉2 हरी मिर्च

👉6 कली लहसुन का बारीक पेस्ट

👉2 चम्मच अदरक बारीक कटी हुई

👉2 चम्मच धनिया कटा हुआ

👉2 चम्मच घी या तेल

👉नमक स्वादानुसार

 विधि (How to make restaurant style kadai paneer at home)

 

एक कढाई में घी गरम करे, लहसुन का पेस्ट डाले,धीमी आंच पर कुछ सेकंड तक भूने.

कटे हुए  शिमला मिर्च, धनिया, लाल मिर्च डाले, आधा मिनट तक भूने.

अदरक और हरी मिर्च डाल के कुछ सेकंड के लिए और भूने.

अब टमाटर मिलाये और तब तक भूने, जब तक मसाला तेल न छोड़ दे.

कसूरी मेथी और नमक मिला के कुछ सेकंड के लिए और भूने.

अब पनीर मिलाये और दो मिनट तक पकाए. 

आंच से उतार के हरा धनिया डाल के परोसे.

 

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