आवश्यक साम्रगी :
1. एक कटोरी सिघाड़े का आटा
2. एक चम्मच घी
3. आधा कटोरी चीनी
4. छीली हुई चार इलायची
यूं बनाएं सिंघाड़े की मीठी कतली((Singhade Ki Katli Recipe at home)
एक कढ़ाई लें इसमें घी डालें और गर्म करें। जब घी गर्म हो जाए तो सिंघाड़े का आटा डालें और इसे भूनें हल्का गुलाबी होने तक। फिर गैस की आंच धीमी करें और भूने हुए आटे में तीन गुना डालें और चीनी डालें, इसे हिलाते रहें।
अब उबाल आने के बाद 4-5 मिनट तक पकाते रहे। फिर इससे इक गाढ़ा हलवा तैयार हो जाएगा। फिर एक थाली लें और उसके चारों तरफ और परत पर घी लगाएं फिर हलवे को थाली में डालें और फैला लें। ठंडे होने के बाद चाकू की सहायता से अपने मनपसंद का आकार काट लें। आपकी सिंघाड़े की स्वादिष्ट मीठी कतली तैयार है आप इसे व्रत के खाने के साथ भी खा सकतेहैं |
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