खजूर ईमली की चटनी(date tamarind chutney recipe in hindi

9:29 am
यह एक खट्टी-मीठी चटनी जिसे अकसर चाट के साथ खाया जाता है।

कुल समय :
  • तैयारी का समय: १५ मिनट 
  • पकाने का समय: १० मिनट 
  • कुल समय : २५ मिनट 
  • २ कप के लिये
 आवश्यक सामग्री :
  • २ कप बीज निकले हुए खजूर
  • १/४ कप बीज निकाली हुई इमली
  • १ कप कसा हुआ गुड़
  • १ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • एक चुटकी हींग
  • नमक स्वादअनुसार
खजूर ईमली की चटनी बनाने की विधि
खजूर और इमली को धोकर सॉसपॅन में रखें।
गुड़, लाल मिर्च पाउडर, हींग और ४ कप पानी डालकर धिमी आँच पर २०-२५ मिनट तक उबालें।
ठंडा कर मिश्रन को छन्नी से छान लें। हवा बंद डब्बे में रखकर फ्रिज में रखकर ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।
स्पेशल टिप्स :
आप चटनी को फूड प्रोसेसर में पीस कर भी छान सकते हैं।

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