◆ तैयारी का समय : ५ मिनट
◆ पकाने का समय: १० मिनट 
◆ कुल समय : १५ मिनट

◆ आवश्यक सामग्री
● १/४ टी-स्पून केसर
● २ कप चूरा किया हुआ मावा (खोया)
● १ टी-स्पून दूध
● १/२ कप शक्कर
● १/४ टी-स्पून इलायची पाउडर

◆ बनाने की विधि :-

एक छोटे बाउल में केसर और दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें और रख दें। एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मावा गरम करें और मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए, 7 से 8 मिनट तक पका लें।

शक्कर डालकर अच्छी तरह मिला लें और लागातर हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकाऐं।
 
मिश्रण को थाली में निकालकर अच्छी तरह फैला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर दिन भर के लिए एक तरफ रख दें।
 
मावा मिश्रण को चूरा कर, इलायची पाउडर और केसर-दूध का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें।
 
इस मिश्रण को 16 भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग के 37 मिमी (11/2") व्यास के गोल चपटे पेंडे  बना लें।
 
 परोसें या हवा बद डब्बे में डालकर फ्रिज में रखें।

Post a Comment

Previous Post Next Post