बेसन के गट्टे के साथ बिरयानी पुलाव बनाने की विधि

इस पुलाव में आपको बस बेसन के गट्टे मिक्स करने होंगे। फिर पुलाव बनाने के लिये तो आपको ज्यादा किसी सामग्री की जरुरत ही नहीं पड़ेगी।

बिरयानी पुलाव बनाने की सामग्री(biryani recipe in hindi)

●सामग्री

●चावल – 2

●कप बेसन- 2 कप

●दही – 1 कप

●गरम मसाला पाउडर – 1 चम्मच

●धनिया पाउडर – 1 चम्मच

●लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच

●सौफ – 2 चम्मच

●अजवाइन – 2 चम्मच

●मिंट पत्तियां – गार्निश करने के लिए स्वाद के अनुसार नमक, तेल, घी जैसा आप चाहे।

विधि :

बिरयानी पुलाव बनाने की विधि(biryani recipe in hindi)

◆सबसे पहले बेसन, दही, नमक और अजवाइन को मिला लें। फिर उसके छोटे छोटे गोले बनाएं। अब फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, और गैस को धीमी रखें।

◆तेल गर्म हो जाने पर गोलो को फ्राई करें। प्रेशर कुकर में बासमती चावल चढाएं और पका कर किनारे रखें। 1 पैन में 2 चम्मच घी डालें। उसमें सौंफ को 2 सेकेंड के लिये फ्राई करें।

◆अब उसमें गरम मसाला पावडर, धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर डाल कर 10 सेकेंड पकाएं। गैस बंद कर दें। फिर इसमें पका हुआ चावल, नमक और तैयार गोलियों को डालें। इसे अच्छी तरह से मिक्स करें। फिर पुदीने की पत्ती से गार्निश कर के सर्व करें।

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