★सामग्री :
●1 कटोरी साबूदाना,
●आधी कटोरी मूंगफली,
●2 आलू (उबले हए),
●हरी मिर्च,
●हरा धनिया,
●नमक स्वादानुसार,
●लालमिर्च,
●साबुत धनिया,
●अजवायन,
●सौंफ,
●गरम
●मसाला (अंदाज से),
●तलने के लिए तेल।
★बनाने की विधि :
साबूदाने को चार घंटे पहले भिगो लें। मूंगफली को भी अलग से भिगोकर दरदरा पीस लें। उबले आलू को साबूदाने व मूंगफली के साथ अच्छी तरह मिला लें व सारे मसाले को भी मिला लें।
अब मिश्रण के चोकौर टुकड़े बनाकर रख लें। इसके बाद कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करके तल लें। गरम-गरम पेटि को हरे धनिए व टमाटर से सजाकर सॉस या इमली की चटनी के साथ परोसें।
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