★साबूदाना-पनीर के चटपटे बड़े


  ◆सामग्री :

●150 ग्राम पनीर, 
●1/2 कप बारीक साबूदाना, 
●1 छोटा
●चम्मच कुट्टू का आटा, 
●1 बड़ा चम्मच काजू, 
●2 साबुत लाल मिर्च, 
●2-3 हरी मिर्च, थोड़ा सा हरा धनिया,
●सैंधा नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल।


  ★विधि :

साबूदाने को एक कप पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें। हरा धनिया, हरी मिर्च बारीक काट लें।

लाल मिर्च, काजू के टुकड़े करें और पनीर मैश कर लें। भीगे साबूदाने का पानी छानकर इसमें सामग्री अच्छी तरह मिलाएं।

मिश्रण को मनचाहा आकार देकर तल लें। हरी चटनी या रायते के साथ गरमा-गरम सर्व करें।

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