गुड़ के गुलगुले बनाने की आवश्यक सामग्री
◆250 ग्राम गेहूं का आटा,
●100 ग्राम गुड़,
◆चुटकी भर सोडा,
◆एक चम्मच सौंफ,
◆ तलने के लिए तेल अथवा घी।
गुड़ के गुलगुले बनाने की विधि :
सर्वप्रथम गुड़ को पानी में घोल लें। उसके बाद इस पानी में गेहूं का आटा और सौंफ मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें। इस घोल में चुटकी भर सोडा डाल दें।
फिर थोड़ी देर के लिए तैयार घोल को घुलने दें। अब एक पैन में तेल गरम करके गोल-गोल पुए बनाएं और धीमी आंच पर इन गुलगुले पुए को तलें। करवा चौथ के इस परंपरागत व्यंजन गुड़ के गुलगुले से त्योहार का आनंद लें।
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