मिक्स दाल का हलवा बनाने की आवश्यक सामग्री
◆100 ग्राम मूंग दाल,
◆100 ग्राम चना दाल,
◆50 ग्राम उड़द दाल,
◆50 ग्राम सोयाबीन,
◆150 ग्राम घी,
◆250 ग्राम शक्कर,
◆ 1/2 टी स्पून पिसी इलायची।
मिक्स दाल का हलवा बनाने की विधि
पहले सभी दालों को बीन कर साफ करें, फिर सारी दाल धोकर 2-3 घंटे भिगोएं। भीगी दालों का पानी निथारें एवं मिक्सी में पीस लें। शक्कर में 1 कप पानी डालकर 1 तार की चाशनी बनने तक पका लें। तैयार चाशनी अलग रखें।
फिर एक पैन में घी गर्म करके पिसी दाल डालें एवं धीमी आंच पर हिलाते हुए भूनें। दाल अच्छी भून जाने एवं खुशबू आने पर इसमें चाशनी मिलाकर पकाएं।
हलवे की तरह गाढ़ा होने पर पिसी इलायची डालें। तैयार हलवा खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है। अब गर्मागर्म हलवा सर्व करें।
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